元旦佳節臨近，為保障節日期間廣大人民群眾的飲食安全，營造安全、放心的消費環境，鄰水縣市場監督管理局近日組織執法人員，對轄區內重點區域的食品經營單位開展了節前食品安全專項檢查。

此次檢查以商場超市、農貿市場、餐飲服務單位、食品批發零售店等為重點場所，以節日期間消費量大的糧油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點、水產品、調味品等為重點品種，采取“四不兩直”的方式，深入一線，嚴格排查食品安全風險隱患。

檢查過程中，執法人員重點查看了各食品經營單位的資質證照、從業人員健康證明、索證索票及進貨查驗記錄制度的落實情況。在食品銷售環節，重點檢查了食品的儲存條件、標簽標識是否規范，是否存在銷售過期、變質、“三無”食品等違法行為。在餐飲服務環節，重點檢查了后廚環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品原料采購儲存、食品添加劑使用管理、食品留樣等情況，督促經營者嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》。

針對檢查中發現的部分單位存在進貨臺賬記錄不完整、食品儲存不規范、散裝食品標簽信息不全等問題，執法人員現場下達了責令改正通知書，要求相關單位限期整改到位，并將對整改情況進行“回頭看”，確保問題閉環管理，消除安全隱患。執法人員還向經營者宣傳了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，強調食品安全主體責任，要求經營者切實增強誠信經營意識和食品安全風險防范能力，嚴把進貨關、儲存關、銷售關。

鄰水縣市場監管局相關負責人表示，節日期間是食品消費的高峰期，也是食品安全風險易發期。下一步，該局將持續加大食品安全監管力度，保持高壓態勢，暢通投訴舉報渠道，嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，確保全縣人民度過一個歡樂、祥和、平安的元旦佳節。